曹佐昌的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS桃園有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS南崁有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價

在我的微信圈里，有幾個朋友，正漂在路上，他們在微信里直播閑云野鶴的生活。他們在大地上閑走，人在畫中，水墨山巒。 寫詩的陳老大去了紹興，蹺著二郎腿，坐在咸亨酒店喝酒。在咸亨酒店，大概也只有黃酒，陳老大頂多買一袋茴香豆，他不是孔乙己，只是裝裝樣子，說明自己曾到過這個地方。果然，陳老大在微信里說，他從小就向往有橋和水的地方。有一次，做夢，穿長衫，戴氈帽坐烏篷船，去鄉下看戲。 夜已深了，陳老大還沒有睡，他躺在小旅館里，在手機上寫詩，“古城的夜晚，我一個人東游西逛，手拿幾粒茴香豆，一會兒扔進嘴里一個，坐在烏篷船上，今晚只有我，一人，一舟，一豆。” 在微信圈里旅行的人，他在觀風景，別人也在看他。 王二小是在一個下著雨的早晨，騎上鋼鐵大鳥，坐在云上，去了廈門。王二小在微信上說，第一天，想去拜訪一位詩人。許多年前，王二小借詩人的句子，給暗戀的人寫信，他這次去廈門，哪怕是在詩人住的樓下站一會兒，也是還從前欠下的人情。第二天，他想坐在一棵大榕樹下喝鐵觀音茶，摸一摸大榕樹的胡須。第三天，站在廈門大學的圍墻外，摘一顆龍眼樹上的果子吃。 早上五點鐘起床，王二小躡手躡腳，坐第一班渡輪，上了鼓浪嶼。他在島上東游西逛，趴在一幢民國舊建筑緊鎖的門上，從門縫朝里張望，想窺探別人風花雪月的故事。王二小在沙灘上被海浪打濕了衣裳，卻把一個傻笑，定格在島上一棵鳳凰樹上。 在徽州發呆，老H有N個理由。其一，在鋼筋混凝土的叢林中，一瓦舍難求。他想去古村，在一戶家庭旅館的雕花木床上，呼呼大睡。其二，天已入秋，床底下最好有一只蟋蟀，老H枕著蟲鳴，在月白風清中漸入佳境。 這幾年，老H喜歡往那些人少，適宜私奔的地方跑。春天，老H去看一個大湖，一個人坐在大巴上，抒發他小人物的感想：城里人下鄉賞菜花，鄉下人進城看櫻花。在老H眼里，菜花和櫻花，都是花，只是生長在不同的環境，不一樣的角度，城里人和鄉下人像兩條魚，擦肩而過。更有趣的，自從上次去西塘，老H就悄悄愛上了那里的粉蒸肉。老H說，鄉下的池塘有荷花，回去后，要掐幾片荷葉，做肥而不膩的粉蒸肉。 他還想體驗鄉下純粹的黑。小時候，老H膽小，怕黑，在一個伸手不見五指的山間，頭頂上是久違的星光，那些密密麻麻的星星，老H多年沒有見過。童年的小星星們，還在原處等他，一直都在，只是城里的燈火太亮，霧霾太濃，老H看不到它們了。這個貪玩的老男孩在微信說，看到外面月涼如水，他想整理行囊了，明天就打包回家。 微信圈里旅行的人，人在天涯，他們在微信里喃喃自語。微信上有風，能夠聽到一片樹葉子，窸窣作響。還能感覺到，千里之外，一個人的呼吸，心跳。 >>>更多美文：心情隨筆

就像好馬配好鞍，美器盛美食，花與花器也講究和諧匹配的。若將鮮花比作新娘，那么花器就是濃妝淡抹總相宜的嫁妝，美化并提升花的氣質、意境、情懷以及韻味。 在我的故鄉，人家檐下多置一缸荷花，亭亭細梗撐起四五片闊葉，葉下兩三尾小金魚，泡眼，蝶尾，悠游自在。雨來，魚鱗瓦上生出迷蒙水煙，缸里魚兒歡快地追那雨花，不小心撞上荷梗，凝碧水珠叮咚滑落，唬得魚兒趕緊閃避，有趣呢。廣口深腹的黃釉陶缸，是養荷的最好花器。 愛花的人，并非一定用花盆來種、花瓶來插。漏水的木桶，裝上土，即可養一桶梔子。廢棄的石臼灰撲撲的，里外全是歲月的包漿，盛點河泥，注上水，隨手扔幾只風干的荸薺。清明過后，就有筆芯似的青莖冒出，水面上還浮一朵兩朵菱葉，再過些日子，或許會游出幾只小蝌蚪，蹊蹺，哪來的呢？古舊的石器，鮮綠的植物，生機盎然，一片清新，多讓人喜歡。孩子小時用過的搪瓷碗，正好養一碗銅錢草。地里的棉花開了，愛美的姑娘突發奇想，折了兩枝回家，就插在母親的小口腌菜壇里，石青的、土黃的皆可，潔白的棉絮隨意皺纈在張開的棕褐棉殼間，特別的樸拙有味道。炎夏時候，又換成翠綠可人的蓮蓬插進來，看一看，養眼哦。饞了，慢慢地剝了，一飽口福也好，屋后蓮塘里有的是。秋后，還可插葵花，插蘆花，插芒花，插枯干的蒲棒，仍不忘一兩枝老成鐵黑的蓮蓬，呈現出別樣的凋敝之美。 你若從河埠走過，沒準兒會看到殘破的船艙里，竟有一行行宋詞小令似的慈姑苗，陽春三月則是幾株金黃爛漫的油菜花，不為收獲，只為好看。那船艙應是我見過的最大花器了。有一次我經過后街，人家窗前斜斜地掛了一只箸筒，筒里卻開了兩朵粉紅的石竹花，頂著晶瑩的露珠，好玩呢。更有趣的是，那天在一艘小漁舟上，我看到兩只破魚簍也成了花器，一只長了茉莉花，一只里面全是紅艷艷的辣椒哎！真叫一個因陋就簡，卻簡陋得讓人新奇。 花器也分三六九等，名花異卉當然用高檔花器，若是插花，清逸堅貞的梅專門就用短頸豐肩的梅瓶來插，姚黃魏紫的富貴牡丹還得用青銅寶鼎來裝飾，大觀園里素喜闊朗的探春，插水晶球兒的白菊也得用斗大的一個汝窯花囊，數十個嬌黃玲瓏大佛手又用一個大觀窯盛著，寶玉摘了桂花給賈母和王夫人則是插在聯珠瓶中送去的，便是妙玉盛梅花雪的鬼臉青花甕，哪一件不是罕見的古董珍品。獨有寶釵用了只土定瓶供養數枝菊花，卻透出一種野逸素雅之美，讓人刮目相看了——花與花器也應與人的性情相配的。 平凡如你我，比不得詩禮簪纓的貴族，愛花愛草愛自然，從刻板機械的生活中找一份閑趣逸致，尋一份詩意生活，也是種愜意享受。其實不難，花器隨處皆可得，一節毛竹，即可插兩朵野花懸在柴門上；踢破的足球穿上繩掛起來，正好長一株絳紫色牽牛，長長的藤蔓可勁兒往窗欞上爬，邊爬藤邊開花。家里不用的藍花菜盤，添幾枚石子，長一盤水仙當案頭清供多好。河邊的野薔薇開得正盛，掐一把，插在缺了蓋兒的茶壺里，滿目的田園氣息。 上一周，我去好友阿慶家，見他家臥室門口是兩只淺灰的高靿雨靴，里面，如火如荼的，全是藍瑩瑩的胡麻花！細一看，卻有一種幽默和諧與返璞歸真之美，虧他想得起來，雨靴也能當花器。 >>>更多美文：情感短文

看著你離開 在我眸中 裝著無所謂 心卻彷徨凄楚 也要 微笑著和你 分離 獨自回到 窗前 卸下偽裝 和著窗外的雨 點點滴滴 細數些難忘的 歲月 >>>更多美文：小詩自創

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