不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺南即溶咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園冰釀咖啡中秋送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中精品咖啡評價分享
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，2022年最新即溶咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭肯亞咖啡企業贈品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東音樂家咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，苗栗精品咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹哥倫比亞咖啡新年送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 桃園單品咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺東宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦
不知何時，我上班必經的小橋邊，多了一家燒餅店。店鋪不大，屋外放了一個大烤爐，屋里西墻邊置了一塊長方形的案板，上面放著揉好的一小塊一小塊面團。東邊是一張小方桌和兩條矮凳。 賣燒餅的是一位中年男子，整天埋頭做燒餅，只有在顧客來買餅時才抬起頭來打招呼。也難怪，他不是本地人，沒什么熟人。 我們這個小鎮人口不多，小吃攤也不多，只有兩三家賣餛飩、肉包的小吃鋪，而賣燒餅的就他一家。燒餅店很快紅火起來，尤其是上午，前來買燒餅的人絡繹不絕。周師傅既要做燒餅，又要賣燒餅，忙得不亦樂乎。 他做的燒餅口感好，三塊錢一個，童叟無欺。這燒餅有盤子那么大，面色金黃，外酥里嫩，餅皮上是密密麻麻的黑芝麻，被烘烤得飽滿噴香。張口一咬，可見內里裹著香蔥，鮮嫩的口味與香脆的餅皮相得益彰。我曾見過兩個孩子來買燒餅，只帶了三塊錢，哥哥說他不吃，是買給弟弟吃的，因為弟弟非常想吃燒餅。周師傅當即給了他們兩個燒餅，大點的孩子很懂事，還不好意思拿那個送的燒餅。周師傅笑呵呵地說：“買一贈一，既然你們愛吃我的燒餅，以后多來就是了。”“謝謝叔叔！”兩個孩子拿著燒餅乘興而去。 一天中午，我去買燒餅時，在店內小坐了一會兒。閑談中周師傅告訴我，他每天3點起床，生火，搟面，迎接顧客，一直到10點半左右，忙碌個不停。從搟面到烤餅，十幾個步驟，一氣呵成，再循環往復，半天下來累得筋疲力盡，下午還要打掃、進貨，晚上躺在床上渾身像散了架似的。 “你可以在顧客少的時候多做一些呀。” “燒餅要趁熱吃，剛出爐的餅又香，又酥，又脆。不現做現吃，就吃不出原汁原味了。做生意講究的是誠信，砸自己招牌的事不能做。” “你這么辛苦，怎么不找個人做幫手呢？” “再過幾天，老家農田里的莊稼收割完了，我老婆就會來幫我的。”說到這兒，周師傅的臉上漾起了欣慰的笑容。 過了一段時間，店里果然多了一個幫手，周師傅看起來輕松了許多。兩口子整天忙碌著，日子充實而溫馨。 >>>更多美文：心情文章
那年，一場強熱帶風暴襲擊雷州半島，狂風夾著暴雨長時間肆虐我家所在的小城，多條街道的積水無法排泄，匯聚在一起涌向我家門前的街道，街面上積水越來越多。大水將我家門前對面那道4米多高的擋土墻沖垮，擋土墻旁邊的街道出現了一大塊塌方。臺風過后，得盡快修復擋土墻和填補塌方。準備好砌墻材料后，我母親電話聯系上了一個泥水匠，談好工錢后，他答應下午過來施工。 下午2時半左右，泥水匠騎著一輛電單車來了。當他下車時，我定眼一看，他中等個子，身材顯得有點單薄，卻相當結實和硬朗，滿頭銀發，臉上雖布滿歲月的皺紋，但黑里透紅，且堆著和藹可親的笑容，嘴里露出大門齒，看上去年齡在七十上下了。我心里埋怨起母親來，怎么請這么老的人來施工？他還能勝任這項重活嗎？ “是你家要修擋土墻嗎？” 我正疑惑間，他不慌不忙地一邊問，一邊解下綁在車上的工具。 “老伯，正是。”我趕忙回答并指向要砌墻的地方。 老人看了看，就開始動作麻利地攪拌起水水泥沙漿來，不一會，攪拌均勻后，他把沙漿舀進桶子里，一手拿灰刀舀起沙漿倒下，一手拿著我們早已搬好的磚塊放下去，又用灰刀刮掉磚縫多余的沙漿，動作相當熟練，一環緊扣一環，比一般年輕的泥水匠動作還快得多。我簡直不敢相信是七十歲的老人在干活，老伯一下子令我刮目相看起來。 “老伯，就你一人嗎？那就讓我幫你提沙漿吧。”我問道。 “不用你幫忙，小工騎自行車慢點，馬上就到。”他回答。 正說話間，一位四十多歲的女人騎著一輛自行車來了。她也是中等個子，身材顯得有點黑瘦，卻也顯得結實和硬朗，也許是長年累月干泥水活造就出來的。她停放好車后，就把沙漿舀進桶子里，然后提著兩桶子沙漿下去給老伯。 “你怎么領這么難施工的地方呢？”女人突然埋怨老人并罵了起來，而老人卻默不做聲，只顧埋頭砌磚。他心里想，哪有那么多輕松的砌墻活領？若沒活干，哪來錢養家呢？ 看著眼前這女人板著陰沉的臉不停地嘮叨，我一下子覺得這女人有點可憎，因為老人畢竟是她的父輩了。但為什么她敢對老人如此無理？老人又是她什么人呢？這又讓我更加疑惑起來。 “好了，既然你領了這么難施工的地方，又不要加倍的工錢，那你就自己干吧！我回去了。”她氣沖沖地罵完后，真的騎著自行車走了。 “老伯，那我來幫你提沙漿吧。”那女人走后，我對他說。 “好吧！只能先這樣了，辛苦你了。不過，她會回來的！”老伯有點無奈而又充滿自信地說，“唉！這女人真不懂事，真拿她沒辦法！其實，你們早已把磚搬好了，你們的工錢也不算低啦。”老伯微笑著給我解釋道。 “老伯，那女人是你什么人？”我為消除內心的疑惑趕忙問道。 “是我的老婆呀。” “怪不得她竟敢對你如此無理！你倆年齡相差可大喲！”我不禁驚嘆道。 “是啊！我今年七十三歲了，她才四十五歲，我恰好大她二十八歲。所以她‘年小’不懂事，就得多讓她。”老伯答道。 “你們的孩子多大了？你這么大年紀了，他們怎么還讓你出來干活呀？”為了對老伯進一步了解，消除疑團，我問了一連串問題。 “大的已師范學院本科畢業，在廣州市黃埔區教書。小的還在讀書，現在正是需要錢用的時候，再奮斗幾年我就可以享清福啦。不過，干了一輩子泥水活，習慣了也不覺得累。”老伯滿臉欣慰。 我們一邊交談，老伯手里不停地一邊快速砌磚。沒多久，他的女人果真又騎自行車回來，氣似乎消了，態度比剛才溫和了許多。她一來就提起沙漿來到老伯身邊，見我在幫工，似乎有點不好意思，便忙著把磚塊搬放到老伯順手可拿到的地方。 老伯心情輕松多了，他平靜而快速地砌著墻。 這時，有一縷陽光透過縫隙，恰好落在他那寫滿歲月痕跡的臉上，蕩起一圈圈幸福的笑容。哦，幸福是靠雙手奮斗出來的！ >>>更多美文：生活故事
早上和好友聊到“家”以及“回家”這個話題，遠嫁外地的她總是想方設法回家，而有些人卻偏偏不想回家，反而極力想要逃離。這個狀態讓我想起蘇軾的《定風波·南海歸贈王定國侍人寓娘》，“常羨人間琢玉郎，天應乞與點酥娘。盡道清歌傳皓齒，風起，雪飛炎海變清涼。——萬里歸來顏愈少。微笑，笑時猶帶嶺梅香。試問嶺南應不好，卻道：此心安處是吾鄉。”這首詞的創作背景是：蘇軾的好友王鞏（字定國）因為受到使蘇軾遭殺身之禍的“烏臺詩案”牽連，被貶謫到地處嶺南荒僻之地的賓州。王定國受貶時，其歌妓柔奴毅然隨行到嶺南。1083年王鞏北歸，柔奴在別宴上（別名寓娘）為蘇軾勸酒。蘇軾問及嶺南風土，柔奴答以“此心安處，便是吾鄉” 。 蘇軾聽后，大受感動，作此詞以贊。 “此心安處是吾鄉”這句話聽了許久，聽過很多次，但我一直不知道原來是出自一個八百多年前的出身卑微的歌姬口中。瞬間，我對這位古代女性肅然起敬，既為她的聰明悟性，也為她的超然灑脫，淡定自如。我極感興趣地想要搜尋這位女性的資料，希望可以對她了解更多，甚至希望可以在歷史長河中能找到關于她的傳記，然而，令人失望的是，恒河沙數，除了對這首詞的解析，跟這位女性相關的資料基本沒有。 言歸正傳，這句話讓我感動的地方除了這位女性，還有其中蘊含的哲思。家，一直都是人們苦苦糾纏的地方，有人想回但卻回不去，有人想離卻又離不開。無論是回去還是離開，都是對“家”的一種固著，只不過表現形式不一樣：想要回家的，是因為外面的世界無法讓自己心安；想要離家的，是因為家這個世界無法讓自己心安。所以，回家和離家，本質都是心不安，都是在尋求一種安心，即一種安定感。然而，安定感在哪里呢？物質？愛情？還是家庭？有人擁有了一切，但還是沒有安定感，他們的精神到處漂泊，有時還引領著他們的身體也一起漂泊。 記得有個朋友說他在甘南找到了讓他安定的那片高原，那片高原曾經在他的夢中多次出現，而夢中的自己，是一名征戰沙場的士兵，就在那片高原上游蕩。從那以后，雖然他還是到處奔波，但是心安定了下來，他每年都要去那片高原看看，對他來說，那就是回家，雖然其實他地理上的家鄉并非那里。 甚而余光中老先生有一次在回答記者問題的時候說到家鄉，記者問，“您的家鄉到底在哪里？您說的鄉愁到底是什么？”余先生回答說，“我的家鄉就在我心中，就是中華文明，我的鄉愁就是中國傳統文化。”這個回答讓我很感動，對于一個在地理上找不到家鄉的人來說。余老先生給了我一個精神上的家鄉，而這個精神上的家鄉的確也是我潛意識里一直割舍不下的。所以，假如有一個地方可以讓自己放置和寄托情感，讓自己心安，那個地方就是家鄉，這個地方可以是地理上具體存在的、可以尋找到的，也可以是地理上不存在只存在抽象的精神世界里的。 心在哪里，家就在哪里。那些一直找不到家，一直都在漂泊的人們，在追尋和漂泊的同時，可以好好讀讀書，看看能不能在精神上給自己安一個家。 >>>更多美文：原創散文
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